Ensalada con queso feta

Ingredientes:

- 2 Tomates para ensaladas

- 1 pepino
- 1/2 lombarda
- 100 gr- queso feta
- Sal, zumo 1/2 limón, aceite de oliva


El queso feta se puede comprar tanto en un bloque como en cuadraditos pequeños, yo prefiero un trozo grande e irlo rallando según lo necesite. Si no tenemos queso feta podemos utilizar queso fresco tipo burgos.
Cortamos el tomate en cuadraditos, al igual que el pepino y rallamos la lombarda.
Aliñamos con un poco de sal, limón y aceite.
Por ultimo añadimos el queso feta rallado.
Si se quiere el aliño se puede suprimir, ya que el queso le da bastante sabor, pero quizás quede un poco sosa.
Espero que os guste.